欢迎访问中国村世界!

热线电话

首页 > 环球农业

【环球农业】探秘法国农家乐和乡村旅游业

时间:2019-02-22
分享到:

本网讯:

      每天早上6点半,法国农妇贝尔纳黛特•波瑟罗和丈夫开始一天的劳作:喂猪、放羊、做奶酪,还要打理自家经营的一个土特产商店和一家家庭旅馆。波瑟罗夫妇居住在距法国西南部小镇巴约讷不远的乡村。他们的农庄每年吸引近万人来访。两人为此忙个不停,只有午餐时休息20分钟,直到晚上8点才能停歇。
 
     这样的场景在法国的乡村如火如荼地上演着,如此兴盛的法国农家乐,也曾面临同中国一样的城市化进程危机。二战结束后,法国由于城市工业化提供的就业机会和丰富的文化生活,形成了显著的城乡差别,发生了著名的农村人口流失现象。但是根据法国国家统计局(INSEE)的数据,经过1965年的土地集约化,在1975年达到平衡,并且在1990年左右逆转了这个趋势,形成了城市与乡村人口的稳定互相流动,甚至是乡村化的趋势。随着法国人民回归自然的“乡村梦”逐渐升温,每年有60%的法国人选择乡村旅游。但促成法国每年创收220多亿欧元的乡村旅游产业的成因,不仅仅是人们对于乡村生活的向往,还有一套完整的体系,保障游客的最佳体验。


原汁原味还原乡村惬意生活
     
来到法国小村镇,一眼望去没有新落成的院落,一个个饱含历史痕迹的小房子便是来这里旅游的人们的居所。而尽管它们没有光鲜亮丽的外表,但走进你会发现房主把屋子收拾的十分整洁,厕所干净卫生,床上用品消毒到位,无线网络,生活配套设施一应俱全。走出屋外,便是一座座小房子融于漫山遍野的绿植中,像是置身于欧洲油画的美景。法国农民领略到了农家乐的精髓,从城市而来的人民哪里希望在乡下看到一座座钢筋水泥房呢?
     
在吃的方面,虽然法国国土面积只有中国的十八分之一,但是其农村物产的丰富和地区文化之间的差异却向中国一样——这为发展乡村旅游提供了坚实的基础。物产如布列塔尼苹果酒、各地不同的奶酪和葡萄酒、利木赞大区的栗子树栗子酒等等;美景如卢瓦尔河的城堡、自行车道、香槟省波尔多和遍布全国的葡萄园、森林和牧场等等;餐饮如各地不同的奶酪、勃艮第的红酒炖牛肉、萨夫瓦地区的奶酪火锅、佩里格区的松露和鹅肝酱;休闲活动如远足、骑车、阿尔贝斯山的登山和滑雪等等,所有这些都为不同地区的乡村旅游提供了自己的竞争力,让农家乐不再千篇一律。


                                                 法国瓢虫马术农场农家乐客房

寓教于乐增添乡村旅游意义
     
法国生态游不仅强调休闲,更要突出教育功能,让游客有充分的“获得感”。法国生态游寓教于游、寓教于乐,“:参与式农作”在当地很流行:参观城堡,你可以向园艺人员学习观赏树的枝叶裁剪;造访酒庄,你可以了解不同的葡萄品种并将自酿的酒带走......在度假之余,还能亲自参与农产品的制作,让在城市被公务缠身的人们体验到农作的乐趣,加深家人朋友之间的情感。


                                       法国创意农家乐 GPS绘制玉米怪圈迷宫

 

政府扶持加行业监管规范经营

       在法国提供农家乐都必须到村政府按照中央政府的统一表格登记,根据规模的不同和个人的情况进行税务管理,并获得一定的补助。简单的可以直接通过缴纳个人所得税进行,避免了繁杂的程序;但是超过一定的规模,就不能通过登记注册和个人所得税的形式进行,而必须设立企业。村政府登记以后会在网站上公布这些接待机构的名称和联系方式。每个农家乐都在网上做到了信息公开。

  客房服务的质量不是由政府而是由各种行业协会来管理的。这些认证机构可以申请获得国家商务、手工业、中小企业、旅游、服务业和消费局的认可。乡居的主要认证机构是法国乡居协会;农家客栈的认证机构是“欢迎光临农场”(Bienvenue à la ferme);它和“农民接待”(Accueil paysan)只接受专业农民开设的乡村旅游机构。这些认证机构通常是以协会的形式组织的,同时提供评估、咨询、建议、宣传等功能,成为乡村旅游接待机构的好助手。

  这样政府扶持,信息公开透明,服务质量有监管,消费者放心的经营模式,也为法国农民增收添了一把火。

 透过波瑟罗夫妇的生活,我们看到了中法农家乐的历史相似点和发展的异同。中国乡村的生态游虽已经迈入集约化过程,但在游玩体验、服务质量以及规模上还有很长一段路要走,同时也给农家乐未来的发展方向指明了道路。

                                                                                                                                                       
                           
                                                                                                                                                                            采编:陈嫣然

  •